Une expérience gastronomique sans prétention, sans pourboire, 100% bon.
Ambre incarne lart de recevoir avec légèreté.

Bienvenue chez nous!

Mardi

17h30-23h

Mercredi

17h30-23h

Jeudi

17h30-23h

Vendredi

17h30-23h

Samedi

17h30-23h

  • Ambre complet? Le Saison est prêt à vous accueillir.

  • Ambre complet? Le Saison est prêt à vous accueillir.

  • Ambre complet? Le Saison est prêt à vous accueillir.

Aliments d’ici, plats raffinés, bouchées parfaites, notre cuisine offre un menu dégustation inspiré de ce qu’on aime vraiment manger.

Un cuisinier sépare les feuilles d'une pousse verte à l'aide de pinces lors des préparatifs du Ambre.
Une barmaid prépare un cocktail du Ambre à l'aide de mousse.
Le chef du Ambre goutte à ses plats dans la cuisine.
Le cuisinier du Ambre dans la cuisine à Ste-Foy, Québec.
Une serveuse apporte une des 6 entrées du Ambre.
Dessert et 7ème service, rhubarbe, meringue et vanille
Pré-dessert et 6ème service au Ambre, Pied de vent et miel
Plat principal et 5ème service de l'expérience Ambre à Québec, Filet Mignon, morilles et asperges.
Dessert et 7ème service, rhubarbe, meringue et vanille
Dessert et 7ème service, rhubarbe, meringue et vanille
Pré-dessert et 6ème service au Ambre, Pied de vent et miel
Pré-dessert et 6ème service au Ambre, Pied de vent et miel
Plat principal et 5ème service de l'expérience Ambre à Québec, Filet Mignon, morilles et asperges.
Plat principal et 5ème service de l'expérience Ambre à Québec, Filet Mignon, morilles et asperges.

Ambre est d’un désir simple. Une table qui rassemble, qui rit, qui fait du bien au quotidien.

La barmaid du Ambre prépare un cocktail à l'aide de son shaker en souriant.
Un cuisinier du Ambre à Québec se prépare pour le service.
Une serveuse tiens un cocktail rouge à bout de bras.
Les cuisiniers du Ambre sourient en travaillant.

Un lieu l’on reçoit avec la chaleur de la maison, en compagnie des gens du coin, pour le plaisir de partager.

Parce qu’ici, la bonne cuisine s’adresse à tous.

  • Premier service et entrée d'un jambon beurre réinventé
  • Une serveuse dépose le 2ème service, truite, concombre et cresson.
  • Gros plan du 3ème service au Ambre, pétoncle, topinambour et mélilot.
  • Gros plan du 4ème service au Ambre, tomate et basilic, dans une cuillère.

Dois-je réserver avant de venir?

Oui, on conseille fortement de réserver. Les réservations se font en ligne.

Accommodez-vous les allergies?

Lorsque c’est possible. Il est important de l’indiquer dans les notes de votre réservation et on vous appelle pour en discuter. Comme le menu change, les accommodations possibles varient. N’hésitez pas à nous écrire par courriel pour toute question : info@leambre.com.

Comment fonctionne la formule sans pourboire?

On a choisi une approche simple et transparente en retirant les pourboires afin d’offrir une stabilité de salaire à toute l’équipe et une équité salle / cuisine. Pas d’inquiétude ou de malaise, notre équipe est justement rémunérée!

Où puis-je me stationner?

Le stationnement est situé sur le côté du restaurant.

Quels sont vos horaires d'ouverture?

Nous sommes ouverts du mardi au samedi, de 17h30 à 23h. Les horaires peuvent varier les jours fériés.

Y a-t-il des options végétariennes au menu?

Nous offrons une adaptation pesco-végétarienne de notre menu. Pour une personne végétarienne, nous suggérons plutôt notre restaurant cousin : Le Saison, où un menu à la carte est disponible.

J’aimerais travailler avec vous, comment postuler?

Envoie-nous ton CV en remplissant ce formulaire; Nous ferons un suivi uniquement des candidatures retenues lorsqu’un poste est ouvert. Nous affichons les ouvertures de poste sur notre Instagram. Au plaisir de travailler avec toi!

Vous avez d’autres questions?

Ambiance du restaurant le Ambre avec mention michelin 2025 à Québec, Sainte-Foy.

Mardi

17h30-23h

Mercredi

17h30-23h

Jeudi

17h30-23h

Vendredi

17h30-23h

Samedi

17h30-23h

Copyright 2026

Conception Web: PLG numérique